|
|
Chinese Vispakketjes.
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
4 eetlepels Chinese sojasaus (Chinese Emperor) - 4 eetlepels drogen sherry - 1 eetlepel gembersiroop - 2 teentjes knoflook - 1 pak kabeljauwfilet ( 400 gram diepvries) - 1 pakje Noore garnalen (100 gram ) - 1 bosje bosuitjes - 1 eetlepel sesamolie (Royal Mail).
Voorbereiding:
In de mengkom sojasaus, sherry en gembersiroop door elkaar roren. Knoflook pellen en erboven uitpersen. Bevroren kabeljauw erin leggen. Afgedekt in koelkast ca. 3 uur laten marineren, af en toe keren. In zeef garnalen in ca. 1 uur laten ontdooien. Bosuitjes schoonmaken en in ringetjes snijden. Op aanrecht 4 stukken aluminiumfolie van 30x30 cm uitspreiden. Kabeljauw uit marinade nemen, in 4 stukken snijden en op stukken aluminiumfolie leggen. Bosui en garnalen erover verdelen. Folie tot pakkjes d
Bereidingswijze:
Op hete barbecue vispakketjes in ca. 15 minuten gaar laten worden. Pakketjes openvouwen en vis besprenkelen met sesamolie.
|
|
|